Warsztat Gastronomiczny powstał 1 stycznia 2001 roku wraz z utworzeniem Centrum Kształcenia Praktycznego w Rudzie Śląskiej. Warsztat mieści się w dwóch lokalizacjach:

• przy III Liceum Ogólnokształcącym im. Jana Pawła II w Rudzie Śląskiej, 41-707 Ruda Śląska, ul. Oświęcimska 90
• oraz przy Zespole Szkół nr 2 w Rudzie Śląskiej, 41-711 Ruda Śląska, ul. Gliniana 2.

W zajęciach uczestniczy młodzież kształcąca się na poziomie:

• branżowej szkoły I stopnia w zawodzie Kucharz 512001 i Cukiernik 751201,
• technikum w zawodzie Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404.

Uczniów kształci kadra dydaktyczna posiadająca wyższe kierunkowe wykształcenie obejmujące, m.in. gastronomię, hotelarstwo, dietetykę oraz suplementację. Nasi nauczyciele posiadają kwalifikacje i uprawnienia do nauczania osób z niepełnosprawnością intelektualną oraz autyzmem. Ponadto nauczyciele regularnie odbywają różnego rodzaju szkolenia z zakresu gastronomii, cukiernictwa, piekarnictwa oraz sztuki barmańskiej. Nasza kadra dydaktyczna to również czynni egzaminatorzy z zakresu nauczanych przedmiotów.

W ramach prowadzonych zajęć praktycznych nasi uczniowie wraz z nauczycielami biorą udział w licznych konkursach gastronomicznych, w których zajmują czołowe lokaty. Organizujemy imprezy okolicznościowe dla osób prywatnych jak i instytucji. Od kilku lat pomagamy wraz z młodzieżą w przygotowaniu wigilii organizowanej przez Miasto Ruda Śląska, która odbywa się w okresie świątecznym na placu przed Urzędem Miasta.

Podczas zajęć praktycznych uczniowie przygotowują różnorodne dania dostępne w naszej stołówce dla uczniów III Liceum Ogólnokształcącego nr 3 im. Jana Pawła II w Rudzie Śląskiej, Zespołu Szkół nr 2 w Rudzie Śląskiej oraz osób zainteresowanych.

Młodzież odbywająca zajęcia praktyczne wykonuje szereg ciast i ciasteczek, dań garmażeryjnych, sałatek, zapiekanek, cebularzy oraz pizzy. Wykonane wyroby dostępne są w sklepiku szkolnym Zespołu Szkół nr 2 w Rudzie Śląskiej.

Stanowisko kierownika warsztatu zajmuje pan Krzysztof Ratka.